本日は定休日。

何の予定も無いので、店でパスタ作り。

誰もいない店内で好きな音楽を聴きながら好きに+αな仕込みをするなんて❗️贅沢ね。

ちなみにこのパスタはイタリア中部マルケ州のもの。
「クレシュタイアータ」とか「クリスタイアーテ」と呼ばれていて、炊いたポレンタを使って作るちょっとマニアックなパスタです。

こんな余裕が出てきた事はとても嬉しいです。Grazie

ひたすら時間に追われ、どうにかやらなければいけない事だけをひたすら作って仕込みしていた日々もまた懐かしいですが...

「あれやこれやと悩み悩みながら確実にちょっとずつ進化出来るように。」

先週の投稿の言葉ですが、最近スタッフが増え仕事に余裕も出てきた部分もあり新たに様々な事にチャレンジしていきたいとと思います。
また、余裕が出てきたとはいえ、当店の名物「前菜の盛り合わせ」の仕込み、盛り付けにかかる労力は年々増してきています。

秋頃を目安に、コース内容や料理のスタイルなどなどリニューアルしてもいいかな...などと思案中です❣️

「Da GOTO」はイタリアンとはいえ、すっかり日本で日本人に作る自分感覚の料理にもなっているので、スタッフの育成などを考えるともう少しイタリアの郷土料理にもしっかり焦点を当てながらワインとの関係も改めて見つめ直していきたいなー❗️

今後の「Da GOTO」楽しみにしていてくださいませ‍♂️

さて「 Da GOTO 」

今週の席状況です

今週もまだまだお席ありますよ
この機会に是非

7/14 火曜日
ランチ　お休み
ディナー 2名様

7/15 水曜日　
ランチ　お休み✨
ディナー 余裕あり❗️

7/16 木曜日
ランチ 2名様×2組
ディナー 余裕あり❗️
　　　　　
7/17 金曜日
ランチ 余裕あり
ディナー　席

7/18 土曜日
ランチ 余裕あり❗️
ディナー　2〜4名様

7/19 日曜日
ランチ　席
ディナー　お休み

7/20 月曜日
定休日

ご予約お待ちしてます♪
☎️03-6281-9858

当店のネット予約は2026年6/1 月曜日より「テーブルチェック」から「レスリザーブ」に移行しました。
今までテーブルチェックをご利用くださっていたお客様は下記リンクを保存お願いいたします‍♂️
プロフィール欄にもリンクがあります。

食べログ予約は変わらず今まで通り。

よろしくお願いいたします

ご予約はDa GOTOプロフィール欄から
@da_goto
当店はテーブル10席、カウンター8席の小さなお店ですので、特に5名様以上のご会食などは早めのご予約をオススメします‼️
Da GOTOはしっかりコースでお食事も良し、アラカルトでお好きな物をお好きなだけも良し
気軽にサクッと一杯、軽くつまんでな感じのご利用もどうぞ

お一人様や遅めの時間に2軒目利用も...

☆貸切の(立食ブュッフェパーティーや着席コース料理など)ご予約に関しましては営業日だけでは無く、日曜日ディナータイム、定休日の月曜日ディナータイムも早めにご連絡いただけると対応可能な場合もありますので、お気軽にご相談ください。

ご予約はなるべくお早めに頂けるとしっかり準備が出来るので助かります
コースのご予約は当日の16:00くらいまでに。
来店直前のご予約や飛び込みのお客様はアラカルトでの対応になります‼️

よろしくお願いいたします。

とイタリアワイン
ご予約⬇️レスリザーブ

https://res-reserve.com/restaurants/da-goto